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影视文化频道
品牌活动
1、地 点：（待定）
2、时 间：11月30日
3、简述：半决赛是初赛单场冠军16名选手加复活赛4名选手组成的比赛，半决赛每场10人参加，分2场进行。比赛分：拿手好菜制作（
30分）、知识问答（平均每人10分）、刀下生花（20分）、推荐大菜（40分）等4个环节组成，每场产生前7名进入决赛。
4、评委及工作人员组成（同上）。
开 场（招牌大菜展示）
1、各选手结合菜品作简短介绍及发言；
2、本环节主要为亮相。
比赛开始，分4轮角逐
第一轮：拿手好菜（每位限时25分钟）
1、要 求：
1）、现场制作，主题鲜明、构图完整，菜品地域特色浓郁；
2）、所有比赛用的材料由参赛选手自备。
2、评 分：
1）、评委品尝并评分；
2）、每位选手有30分，最后的平均分为选手本轮的得分。
3、本环节主要比厨艺。
第二轮：菜有学问?知识问答
1、要 求：
1）、参赛选手进行抽签选题，由必答题和抢答题两个环节组成；
2）、回答声音洪亮，准确无误；
3）、选题内容：必答题涉及厨房生活小常识、菜肴的保健作用和营养价值等；抢答题相对范围较广。
2、评 分：
1）、由主持人掌握，必答题答对加8分，答错不给分，每位1题；
2）、抢答题答对加2分，答错扣2分，抢答题共10题；
3)、答题如有出入，由监审组（或评委）定夺是否得分。
第三轮：刀下生花（每人2分钟）
1、要 求：
1）、由评委现场命题，每期命题不同；
2）、参赛选手根据命题和提供的材料，现场完成。
2、评 分：
1）、评委根据选手表现打分；
2）、每位选手有20分，最后的平均分为选手本轮的得分。
3、本环节比选手刀功技术。
第四轮：招牌大菜（每人30分钟）
1、要 求：
1）、现场制作开场展示的招牌菜肴；
2）、菜肴必须是本酒店或本大厨首选推荐的特色招牌菜；
3）、原料自备。
2、评 分：
1）、评委品尝打分；
2）、取累计分前7位晋级决赛。
（五）决赛
1、地 点：（待定）
2、时 间：12月27日
3、简 述：决赛是半决赛决出的前14名选手组成的比赛，决赛1场。比赛分：拿手好菜制作（30分）、知识问答（平均每人10分）、
刀工竞技（20分）、推荐大菜（40分）等4个环节组成，决赛决出十大名厨名菜。
4、评委及工作人员组成（同上）。
开 场（招牌菜展示）
1、各选手结合菜品作简短介绍及发言；
2、本环节主要为亮相。
比赛开始，分4轮角逐
第一轮：拿手好菜 (每人限25分钟)
1、要 求：
1）、现场制作，主题鲜明、构图完整，菜品地域特色浓郁；
2）、所有比赛用的材料由参赛选手自备。
2、评 分：评委品尝并评分。
3、本环节主要比厨艺。
第二轮：菜有学问?知识问答
1、要 求：
1）、参赛选手进行抽签选题，由必答题和抢答题两个环节组成；
2）、回答声音洪亮，准确无误；
3）、选题内容：必答题涉及厨房生活小常识、菜肴的保健作用和营养价值等；抢答题相对范围较广。
2、评 分：
1）、由主持人掌握，必答题答对加8分，答错不给分，每位1题；
2）、抢答题答对加2分，答错扣2分，抢答题共14题；
3）、必答题和抢答题的合计得分，为选手的成绩；
4)、答题如有出入，由监审组（或评委）定夺是否得分。
第三轮：刀工竞技（每人2分钟）
1、要 求：
1）、由专家评委现场命题；
2）、参赛选手根据命题和提供的材料，在规定时间内现场完成。
2、评 分：
1）、评委根据选手表现打分；
2）、每位选手有20分，最后的平均分为选手本轮的得分。
3、本环节比选手刀功技法。
第四轮：招牌大菜（每人30分钟）
1、要 求：
1）、现场制作开场展示的招牌菜肴；
2）、菜肴必须是本酒店或本大厨首选推荐的特色招牌菜；
3）、原料自备；
4）、制作完毕后由酒店专人进行推介。
2、评 分：
1）、评委品尝打分；
2）、取累计分前十位为本次大赛获奖者。
